RSS

SIFAT KIMIA PROTOPLASMA

12 Mar

Protoplasma terdiri dari unsur-unsur :
1.Unsur Makro : C (10,5%), H (10,8%), O (76,0%), N (2,5%), P (0,03%), K (0,03%), S (0,02%), Cl (0,01%)
2.Unsur Mikro : Ma (0,002%), Na (0,004%), Fe (0,001%)
3.Ultra struktur : Cu, Mn, Mo, B, Si

Senyawa penyusun protoplasma
Penyusun protoplasma yang berjumlah besar yaitu :
1.Air 78,3%
2.Protein 15,2%
3.Lipida 4,8%
4.Karbohidrat 1,4%
Jumlah masing-masing senyawa tersebut bervariasi tergantung dari jenis dan umur sel.

Air
Air merupakan penyusun protoplasma dengan jumlah paling besar dan terdapat dalam bentuk bebas dan terikat ( dalam senyawa organik ).
Fungsi air :
1.Sebagai pelarut yang baik bagi senyawa organik maupun anorganik.
2.Sebagai medium dispersi.
3.Pelarut elektrolit.
4.Mempertinggi tegangan permukaan.
5.Membantu berlangsungnya reaksi dalam metabolisme.
6.Transportasi zat makanan.

Garam Mineral
Protoplasma tersusun oleh senyawa elektrolit baik lemah maupun kuat dan senyawa non elektrolit.
Ion-ion yang terdapat dalam protoplasma berasal dari garam, asam dan basa.
Garam yang terdapat dalam protoplasma :
NaCl, CaSO4, MgCl2, KH2PO4, NaHCO3, NH4H2PO4.
Asam terdiri dari : NCl dan HNO3
Basa terdiri dari : NaOH dan KOH
Kation ( ion positif ) dan Anion( ion negatif ) yang terdapat dalam protoplasma adalah :
Kation : H + , NH4 + , Ca 2+ , K + , Na +
Anion : OH – , HCO3 – , Cl – , NO3 – , H2PO4 – , SO4 2-
Dalam protoplasma terjadi berbagai proses kehidupan dan reaksi kimia, terjadi penggabungan anion dan kation yang berbeda muatan yang berasal dari senyawa elektrolit lemah maupun kuat.
Terjadinya penggabungan ion-ion dari senyawa-senyawa yang berbeda kekuatan ionisasinya akan menimbulkan perubahan pH ( derajat keasaman ) pada protoplasma menjadi asam, basa atau netral.
Pada protoplasma, walaupun terjadi penggabungan keadaan pH, nilainya tetap berkisar antara 6,8 – 7,2 ; hal ini disebabkan adanya ion-ion yang bersifat buffer antara lain, HCO3 – , CO3 2- , dan PO4 3- .

Gas
Gas, selain terkandung di udara seperti O2, N2, CO2, terdapat juga di dalam protoplasma, seperti :
1.Oksigen : berfungsi untuk metabolisme
2.N2 : merupakan senyawa yang inert dan tidak berperan dalam metabolisme
3.CO2 : ditemukan pada hampir semua sel sebagai hasil metabolisme oksidatif, yaitu sebagai hasil respirasi yang akan digunakan kembali dalam proses fotosintesis.

Senyawa Organik
Yaitu senyawa yang terdiri dari unsur-unsur C, H, O.

Karbohidrat

merupakan sumber energi bagi sel yang terdiri dari :
1.Monosakarida : Triosa, Tetrosa, Pentosa ( penting dalam penyusunan DNA, RNA, ADP dan ATP ), Ribulosa ( berperan dalam fotosintesis ), Hexosa ( terdiri dari : Glukosa ( sumber energi pertama dalam sel ), Fruktosa dan galaktosa yang merupakan gula yang penting dalam penyusunan matriks )
2.Oligosakarida : Disakarida ( Maltosa, Laktosa ), Trisakarida (Manotriosa), Polisakarida (terdiri dari rangkaian Monosakarida), Homopolisakarida (tepung, Glikogen, Selulosa).

Lemak (Lipida)
Lemak tidak larut dalam air tetapi larut dalam Eter, kloroform, Benzena dan Alkohol panas.
Lemak penting peranannya dalam :
1.Penyusun membran sel
2.Hormon
3.Vitamin
4.Sebagai sumber energi
Lemak terbagi menjadi :
1.Lemak sederhana : yaitu trigliserida
2.Lemak kompleks : Ekolesterol, Fosfolipida ( lemak yang mengandung fosfat ), Glikolipida ( lemak yang mengandung karbohidrat ).

Protein
Protein berperan mengganti bagian yang rusak atau membangun substansi sel yang baru, yang terdiri dari :
1.Protein sederhana seperti albumin dan globulin
2.Protein kompleks seperti lipoprotein dan nukleoprotein
3.Enzim, berfungsi sebagai biokatalisator, yaitu untuk mempercepat reaksi kimia dan terdiri dari : koenzim (bersifat aktif) dan apoenzim (bersifat nonaktif).
4.Hormon, Senyawa organik yang kompleks yang terdapat dalam sitoplasma dan berfungsi untuk menyelaraskan sintesis RNA, Enzim, Aktifitas fisiologis.
5.Asam nukleat, merupakan senyawa kimia yang makrokompleks, terdiri dari RNA (Ribo Nucleic Acid) dan DNA (Deoksiribo Nucleic Acid).

Selanjutnya kita akan membahas tentang sifat-sifat fisik protoplasma…………………………………

About these ads
 
3 Comments

Posted by on March 12, 2011 in Natural Science

 

Tags: , , ,

3 responses to “SIFAT KIMIA PROTOPLASMA

  1. zaid

    February 23, 2013 at 3:35 am

    gbus nie postingannyaa

     
  2. zaid

    February 23, 2013 at 3:36 am

    bagus nie postingannyaa, ckup mmbantu..

     
  3. Humaa

    August 7, 2013 at 2:21 am

    Kok gak ada senyawa yang anorganiknya yaa? :(

     

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

 
Follow

Get every new post delivered to your Inbox.

%d bloggers like this: